雞肉作為餐桌上的?？?，其部位選擇與烹飪方式豐富多樣，那么雞肉怎么做嫩而不柴？雞肉可清蒸、紅燒、油炸、燉湯、爆炒，味道各有特色，下面MAIGOO網(wǎng)整理了雞腿、雞胸肉、雞爪、雞翅、雞胗等不同部位的做法，掌握技巧便能輕松解鎖雞肉的多元風(fēng)味，一起來看看雞肉菜譜大全吧。

香辣雞腿堡是一道很受小朋友歡迎的外國快餐，很多家長可能覺得在外面買的香辣雞腿堡不衛(wèi)生，但其實(shí)這道菜的做法也不是很困難，同時(shí)這道菜的營養(yǎng)價(jià)值也很高，并不像大家想象的那樣不健康。其實(shí)香辣雞腿漢堡的做法也很簡單，在家里也能做。那么香辣雞腿堡怎么做好吃？下面為大家介紹自制香辣雞腿堡的做法。

金黃酥脆的炸雞腿是很多人喜歡吃的美食，尤其是家有小孩子的，家長們通常會(huì)帶他們?nèi)タ系禄?、麥?dāng)勞等西式快餐店享受這道美味。暫且不說外面的炸雞腿貴不貴，衛(wèi)生方面至少不太放心。如果想吃炸雞腿，我們完全可以在家自己制作。下面小編就教大家面包糠炸雞腿的做法步驟，一起學(xué)習(xí)下吧。

炸雞是人見人愛的菜肴，炸雞腿是以雞腿、雞蛋、面粉為主要食材，植物油、料酒、鹽、濕淀粉量、味精、蔥、姜、椒鹽為調(diào)料炸出來的一種食物。具有色澤金黃艷麗，雞肉焦嫩適口的特點(diǎn)。怎么才能吃到健康安全的炸雞腿？其實(shí)炸雞在家里也能做，下面為大家介紹炸雞腿的做法步驟，教大家雞腿怎么炸會(huì)外酥里嫩。

葫蘆雞是陜西西安的地方菜，據(jù)傳始于唐代玄宗禮部尚書韋陟家宴，是一道雞肉做的特色菜，制作分清煮、蒸籠、油炸三道工序，煮時(shí)要將雞捆好以保持形狀，蒸時(shí)要配好調(diào)料以便入味，炸時(shí)要炸至金黃才能外酥里嫩，吃的時(shí)候佐以花椒鹽，香爛味醇，筷到骨脫，一般一只幾十元售價(jià)在幾十元，名店的價(jià)格會(huì)貴一些，來和小編一起看看吧。