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十大青海經(jīng)典名菜有哪些 10大青海特色菜你吃過幾道?
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青海菜烹飪粗放,風(fēng)味酸辣咸香,那青海有哪些好吃又出名的菜呢?編輯推薦青海特色三燒、烤全羊、手抓羊肉、土火鍋、炕鍋羊肉、酸辣里脊、羊筋菜、夾沙牛肉、紅燒湟魚、發(fā)菜蒸蛋等,一起來看看必吃的青海代表菜吧。
排排榜
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得票榜
01
青海三燒
青海傳統(tǒng)宴席菜代表
咸鮮醇厚
羊肉+土豆+肉丸
“煮炸燒”三步制作
寓意天時地利人和/象征圓滿興旺
綜合指數(shù):92.0
02
青海烤全羊
多民族聚居區(qū)特色名菜
外皮金黃油亮
內(nèi)部綿軟鮮香
茶卡烤全羊
青海湖烤全羊
藏式烤全羊
綜合指數(shù):90.2
03
青海手抓羊肉
西北風(fēng)味名吃
咸鮮細(xì)嫩
肥而不膻
選用新鮮青藏高原烏蘭茶卡羊或青海本地羊
綜合指數(shù):88.9
04
青海土火鍋
黃銅鍋木炭加熱
羊肉清湯+牛羊肉+土豆+豆腐丸子+蔬菜
湟中暖鍋
貴德土火鍋
祁連土火鍋
茶卡農(nóng)家土火鍋
藏式土火鍋
綜合指數(shù):87.1
05
青??诲佈蛉?/i>
青海招牌菜
酥嫩香濃
羊肉+土豆+手搟粉為主料
先煮后炸再炕
綜合指數(shù):85.5
06
青海酸辣里脊(湟源里脊)
青海老八盤頭道熱菜
外表焦脆
內(nèi)里嫩滑
酸辣開胃
里脊肉三次油炸再澆芡汁
綜合指數(shù):84.4
07
青海羊筋菜
青海傳統(tǒng)名肴
燒羊筋
清蒸牛蹄筋
人參羊筋
肉末羊筋
香辣羊拐筋
梅花蹄筋
釀蹄筋
蜜汁羊筋
綜合指數(shù):82.6
08
夾沙牛肉
統(tǒng)清真特色菜
宴席"九碗三行子"代表菜
外酥內(nèi)彈
鮮香綿軟
蛋皮或豆皮裹牛肉碎油炸
綜合指數(shù):81.2
09
發(fā)菜蒸蛋
黃金白銀烏絲糕
細(xì)嫩滑潤
發(fā)菜松脆
高原山珍發(fā)菜加雞蛋蒸制
寓意吉祥發(fā)菜
綜合指數(shù):79.5
10
紅燒湟魚
青海傳統(tǒng)宴席名菜
醬香濃郁
肉質(zhì)細(xì)膩
青海湖特產(chǎn)湟魚先炸后燉
綜合指數(shù):78.4
清蒸牛蹄筋
羊肉炒面片
青海糊羊肉
牦牛夾板肉
清炒黃菇
蟲草燉雞
青海熬飯(燴菜)
清湯羊肚
筏子肉團(tuán)
蜂爾里脊
香酥巖羊
德令哈炕羊排
涼拌地皮菜
玉樹肋巴
德都蒙古全席
柴達(dá)木炕鍋鹽羊肉
互助老八盤
平安柴火雞
八眉豬鹵肉
海東土雞湯
燒羊肝
五香牦牛肉干
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01
青海手抓羊肉
4659
02
筏子肉團(tuán)
844
03
發(fā)菜蒸蛋
724
04
五香牦牛肉干
678
05
清蒸牛蹄筋
648
06
牦牛夾板肉
352
07
青海炕鍋羊肉
351
08
德令哈炕羊排
335
09
德都蒙古全席
285
10
夾沙牛肉
274
蟲草燉雞
互助老八盤
青海羊筋菜
玉樹肋巴
紅燒湟魚
01
青海手抓羊肉
107
02
筏子肉團(tuán)
31
03
發(fā)菜蒸蛋
28
04
清蒸牛蹄筋
26
05
牦牛夾板肉
22
06
青海三燒
07
青??救?/span>
08
青海土火鍋
09
青海炕鍋羊肉
0
10
青海酸辣里脊(湟源里脊)
青海羊筋菜
夾沙牛肉
紅燒湟魚
羊肉炒面片
青海糊羊肉
清炒黃菇
蟲草燉雞
青海熬飯(燴菜)
清湯羊肚
蜂爾里脊
香酥巖羊
德令哈炕羊排
涼拌地皮菜
玉樹肋巴
德都蒙古全席
柴達(dá)木炕鍋鹽羊肉
互助老八盤
平安柴火雞
八眉豬鹵肉
海東土雞湯
燒羊肝
五香牦牛肉干
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青海十大名菜榜單,是小編主要依據(jù)青海地區(qū)的青海菜、特色菜、傳統(tǒng)名菜、招牌菜、代表菜、宴席菜等進(jìn)行選擇,參考青海餐飲與美食行業(yè)協(xié)會評選的名菜,根據(jù)菜品歷史、公眾知名度,網(wǎng)絡(luò)關(guān)注指數(shù)等情況,參考中國烹飪協(xié)會主辦的“世界發(fā)布‘中國菜’活動暨全國省籍地域經(jīng)典名菜”之“中國菜”青海十大經(jīng)典名菜名單和青海省文化和旅游廳評選的“青海十大名菜”名單,并參考互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單,進(jìn)行綜合排行推薦,名單僅供參考,如有疑問,歡迎在末尾評論/批評指正。
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