西芹百合是一道美味的家常菜，也是百合最常見的搭配之一。百合和西芹都是快熟并能夠生吃的食材，靠蔥姜提味即可，使用大火爆炒，快速出鍋，才不會(huì)影響口感，西芹炒百合不僅顏色好看，綠白相間，味道也很不錯(cuò)，質(zhì)嫩爽口，味道鮮美。Mai Goo網(wǎng)小編提醒，炒西芹百合的時(shí)候，還可以加入其他食材，如西芹百合黑木耳、西芹南瓜炒百合、腰果百合炒芹菜，不僅能夠讓口感層次更加豐富，營養(yǎng)價(jià)值也更高。

百合的鱗莖曬干后還可以泡茶，色澤金黃，味甘微苦，能夠清心安神，是很受歡迎的養(yǎng)生茶。百合性偏寒涼，泡茶喝加一點(diǎn)蜂蜜，不僅能夠中和寒性，還可以增加茶的甜度，并能帶來清新的口感，百合與其他食材搭配泡茶也很不錯(cuò)，如龍眼百合茶、酸棗仁百合茯苓茶等。泡百合茶，冷水、溫水、開水沖泡均可，冷水通常需要2-3小時(shí)，溫水需要0.5-1小時(shí)，開水需要15-25分鐘，建議沖泡時(shí)蓋上蓋子，可以反復(fù)沖泡，直至失去味道。

百合獨(dú)特的口感和清甜和味道，特別適合制作糖水，百合糖水是十大百合美味吃法之一。最簡單的百合糖水，就是將鮮百合洗凈、浸泡，加冰糖水煮做成甜湯，軟糯清甜，每一口都是清爽的味道，而搭配桂圓、無花果、南瓜、雞蛋、雪梨、紅薯等不同的食材，會(huì)迸發(fā)出不同的美味，元肉百合糖水、百合無花果糖水、百合南瓜糖水、雞蛋百合糖水、雪梨百合湯、紅薯百合銀耳、桃膠皂角米百合羹等，都是常見的百合糖水。

百合怎么做好吃？百合粥是百合的家常做法，簡單又方便。煮百合粥只需要將洗凈的百合和其他食材一起放進(jìn)鍋里即可，百合煮粥可以搭配的食材很豐富，如蓮子綠豆百合粥，綠白相間，味道甘甜；山楂蓮子百合粥，酸甜適口，口感軟糯；百合淮山粥，軟糯入味，香甜濃稠，此外還有百合糯米粥、百合銀耳紅棗粥、蓮子百合紅豆粥、銀耳百合粳米粥、紅糙米百合粥、核桃百合雜糧番薯粥，都很值得嘗試。

燉湯是百合最常見的吃法之一，百合湯有很多不同的搭配方式，比較受歡迎的有甲魚枸杞百合湯、百合綠豆鴿子湯、南瓜紅棗百合湯、太子參百合瘦肉湯等。MA Igoo網(wǎng)小編提醒，用百合煲湯，最好選擇干百合，因?yàn)榻?jīng)過加工的百合營養(yǎng)成分得到濃縮，在熬煮過程中會(huì)慢慢析出，湯的口感會(huì)更好，對(duì)身體也更有好處。百合湯的口感一般都會(huì)比較清爽，而且?guī)е俸咸赜械那逑?，大魚大肉吃多了來一碗可以去油解膩。

百合蒸肉葷素搭配，百合的清甜中和了豬肉的油膩，是一道老少皆宜的家常菜。做這道菜需要準(zhǔn)備鮮百合和三肥七瘦的豬腿肉，豬肉剁細(xì)調(diào)味，嫩嫩的百合一瓣一瓣掰開裹上肉糜，捏成花朵狀，蒸熟后即可食用。百合蒸肉色香味俱全，蒸熟后的百合，口感綿密、味道清甜，搭配上豬肉營養(yǎng)均衡，不想麻煩的話也可以做成百合肉餅，蒸出來味道也很棒。百合和豬肉的搭配還可以做百合燉肉、百合炒肉片等。

羅漢果百合排骨湯是一道養(yǎng)生藥膳，特別適合在秋季食用，是百合的十大美味做法之一。將豬肋排剁成段后，飛水焯燙去血沫，撈出，羅漢果、無花果、百合分別洗凈；將所有食材放入湯煲中加入適量清水，大火煮開后，小火煲煮2小時(shí)，喝時(shí)根據(jù)口味加鹽調(diào)味即可。羅漢果止咳潤肺，一般用它煲豬骨，加上百合和無花果，煲一兩個(gè)小時(shí)即成潤燥靚湯，既清甜芳香又有益，對(duì)喉痛聲沙有很好的幫助。

百合豆腐蒸蛋是雞蛋羹的升級(jí)吃法，在蒸雞蛋的時(shí)候加入豆腐和百合，口感同樣嫩滑，還帶有百合的清香和淡淡的甜味，鮮美入味，開胃又下飯。這道菜的做法簡單，把雞蛋磕入碗里打成蛋液，加少許鹽和等量的清水?dāng)噭騻溆茫欢垢S意切小塊鋪在盤底，倒上蛋液；蒜瓣切片過油炸成金黃色，百合焯水，分別擺放在蛋液上；開水入鍋蒸10分鐘，出鍋后按個(gè)人喜好，淋上少許生抽兌橄欖油或麻油即可。

百合的吃法有哪些？百合和山藥都是白色食材，搭配起來炒著吃別有一番風(fēng)味，山藥軟滑香糯，百合清甜爽口。把百合剝成片狀，山藥切片，熱水焯山藥，然后過涼后備用，鍋內(nèi)放少量的油，下山藥快炒，山藥炒至八成熟時(shí)，加入百合快炒，再加鹽、糖、生抽、香油等調(diào)味，翻炒均勻即可出鍋。小編提醒，山藥的粘液接觸到手上會(huì)引起皮膚發(fā)炎，最好戴個(gè)塑料手套再切，或者切之前在手上抹一點(diǎn)白醋。

豆?jié){百合飯是百合的養(yǎng)生吃法，用豆?jié){代替水，在大米里加入百合一起煮，營養(yǎng)豐富。煮豆?jié){百合飯很簡單，百合提前用水泡發(fā)，把大米淘洗干凈后放入砂鍋里，放入泡好的百合，倒入適量的豆?jié){，蓋上蓋子煮熟，關(guān)火后燜一會(huì)兒，口感更好。用豆?jié){替代水煮飯，煮出來的米飯顏色不變，香氣會(huì)更濃一些，還有百合的清香，由于豆?jié){中有豐富大豆蛋白和脂肪，米飯的口感特別軟糯，特別香甜可口。